Jurusan Ilmu Pangan
Ilmu Pangan (Food Science) berfokus pada sains dasar bahan pangan — komposisi, sifat, interaksi kimia-biologi, dan nutrisi pangan. Sering tumpang tindih dengan Teknologi Pangan.
Tentang Jurusan Ilmu Pangan
Ilmu Pangan (Food Science) berfokus pada sains dasar bahan pangan — komposisi, sifat, interaksi kimia-biologi, dan nutrisi pangan. Sering tumpang tindih dengan Teknologi Pangan.
Lulusan Ilmu Pangan bekerja di laboratorium pengujian pangan, R&D industri, BPOM, riset gizi, dan pengembangan produk pangan fungsional.
Mata Kuliah Umum
- •Kimia Pangan
- •Mikrobiologi Pangan
- •Biokimia Pangan
- •Gizi Pangan
- •Sensori Pangan
- •Keamanan Pangan
- •Analisis Pangan
- •Pangan Fungsional
- •Statistika Pangan
- •Metodologi Penelitian Pangan
Prospek Kerja Lulusan Ilmu Pangan
- ✓Peneliti pangan
- ✓Analis lab pangan
- ✓R&D produk pangan
- ✓Staff BPOM
- ✓Food safety specialist
- ✓Konsultan pangan
- ✓Peneliti gizi
- ✓Dosen ilmu pangan
Pilihan Karier Lulusan Ilmu Pangan
5 jalur karier berbeda yang umum dipilih lulusan. Tiap kartu menunjukkan satu arah karier beserta tahapan kariernya.
Industri pangan
R&D dan QC di Indofood, Nestle, Unilever, Garuda Food.
- 1Food technologist
- 2Senior scientist
- 3R&D/Quality director
Regulator
BPOM, Kementan (keamanan pangan), BSN.
- 1Staff teknis
- 2Kepala bidang
- 3Direktur
Startup food & beverage
Rintis F&B brand, foodtech, cloud kitchen.
- 1Founding chef/scientist
- 2Co-founder
- 3CEO/Founder
Akademisi
Dosen ilmu dan teknologi pangan.
- 1Dosen muda
- 2Lektor
- 3Profesor
Konsultan & audit
Konsultan food safety (HACCP, ISO 22000).
- 1Junior consultant
- 2Senior consultant
- 3Principal
PTN yang Membuka Jurusan Ini
Belum ada data PTN yang terkait dengan jurusan ini.
Jurusan Terkait
Siapkan UTBK/SNBT untuk masuk Ilmu Pangan
Latihan soal asli UTBK, tryout online, dan video pembahasan — semua di satu tempat. Mulai gratis di Pintarly.