Jurusan Kuliner
Kuliner (Seni Kuliner) berfokus pada seni dan sains pengolahan makanan tingkat lanjut, manajemen industri kuliner, serta inovasi produk kuliner. Kerap beririsan dengan Tata Boga.
Tentang Jurusan Kuliner
Kuliner (Seni Kuliner) berfokus pada seni dan sains pengolahan makanan tingkat lanjut, manajemen industri kuliner, serta inovasi produk kuliner. Kerap beririsan dengan Tata Boga.
Lulusan Kuliner bekerja sebagai chef profesional, konsultan kuliner, R&D produk, food stylist, wirausaha restoran, food content creator, hingga pengajar kuliner.
Mata Kuliah Umum
- •Seni Kuliner Dasar
- •Kuliner Internasional
- •Kuliner Nusantara
- •Pastry and Bakery
- •Food Styling
- •Manajemen Kuliner
- •Inovasi Produk Kuliner
- •Sanitasi dan Higiene Pangan
- •Gastronomi
- •Kewirausahaan Kuliner
Prospek Kerja Lulusan Kuliner
- ✓Chef
- ✓R&D kuliner
- ✓Konsultan kuliner
- ✓Food stylist
- ✓Wirausaha restoran
- ✓Food content creator
- ✓Recipe developer
- ✓Instruktur kuliner
Pilihan Karier Lulusan Kuliner
5 jalur karier berbeda yang umum dipilih lulusan. Tiap kartu menunjukkan satu arah karier beserta tahapan kariernya.
Restoran & hotel
Chef di restoran hotel, fine dining, chain resto.
- 1Commis/Cook
- 2Sous chef
- 3Executive chef
F&B entrepreneur
Buka brand F&B, cloud kitchen, food truck.
- 1Owner outlet
- 2Pemilik chain
- 3CEO/Founder
Catering & event
Catering korporat, pernikahan, event besar.
- 1Cook
- 2Head chef catering
- 3Catering director/Owner
Food content creator
YouTuber kuliner, food reviewer, cookbook author.
- 1Creator
- 2Established creator
- 3Studio/Brand founder
Pastry & bakery
Pastry chef di hotel, bakery chain, kue boutique.
- 1Pastry cook
- 2Senior pastry chef
- 3Head pastry chef
PTN yang Membuka Jurusan Ini
- Akreditasi BSeni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan · D4 · Prov. D.K.I. Jakarta
Jurusan Terkait
Siapkan UTBK/SNBT untuk masuk Kuliner
Latihan soal asli UTBK, tryout online, dan video pembahasan — semua di satu tempat. Mulai gratis di Pintarly.