Jurusan Tata Boga
Tata Boga (Culinary Arts / Pendidikan Tata Boga) mempelajari pengolahan makanan, gizi, manajemen dapur, dan industri kuliner. Mencakup praktik memasak, bakery, dan pelayanan makanan.
Tentang Jurusan Tata Boga
Tata Boga (Culinary Arts / Pendidikan Tata Boga) mempelajari pengolahan makanan, gizi, manajemen dapur, dan industri kuliner. Mencakup praktik memasak, bakery, dan pelayanan makanan.
Lulusan Tata Boga bekerja sebagai chef, pastry chef, R&D produk makanan, katering, wirausaha kuliner, food content creator, atau guru tata boga SMK.
Mata Kuliah Umum
- •Dasar Memasak
- •Pastry dan Bakery
- •Gizi Makanan
- •Sanitasi dan Keamanan Pangan
- •Manajemen Dapur
- •Masakan Indonesia
- •Masakan Internasional
- •F&B Service
- •Pengawetan Pangan
- •Kewirausahaan Kuliner
Prospek Kerja Lulusan Tata Boga
- ✓Chef
- ✓Pastry chef
- ✓R&D makanan
- ✓Manager katering
- ✓Food stylist
- ✓Food content creator
- ✓Guru tata boga SMK
- ✓Wirausaha kuliner
Pilihan Karier Lulusan Tata Boga
5 jalur karier berbeda yang umum dipilih lulusan. Tiap kartu menunjukkan satu arah karier beserta tahapan kariernya.
Restoran & hotel
Chef di restoran hotel bintang 4-5 dan fine dining.
- 1Commis/Cook
- 2Sous chef
- 3Executive chef
Pastry & bakery
Pastry chef di hotel, bakery chain, brand kue.
- 1Pastry cook
- 2Senior pastry chef
- 3Head pastry chef/Executive
F&B entrepreneur
Buka resto, bakery, cloud kitchen, catering.
- 1Owner kitchen
- 2Pemilik outlet
- 3Pemilik chain/CEO
Content & edukasi
Content creator kuliner, trainer culinary school.
- 1Creator/Instructor
- 2Senior instructor
- 3School founder/Studio owner
Hotel corporate chef
Chef korporat untuk hotel chain internasional.
- 1Sous chef
- 2Executive chef
- 3Corporate chef/Group director
PTN yang Membuka Jurusan Ini
- Akreditasi UnggulPendidikan Tata Boga · S1 · Prov. Jawa Timur
- Akreditasi UnggulPendidikan Tata Boga · S1 · Prov. Sumatera Utara
- Akreditasi APendidikan Tata Boga · S1 · Prov. D.K.I. Jakarta
- Akreditasi UnggulPendidikan Tata Boga · S1 · Prov. Jawa Barat
- Akreditasi UnggulPendidikan Tata Boga · S1 · Prov. D.I. Yogyakarta
Jurusan Terkait
Siapkan UTBK/SNBT untuk masuk Tata Boga
Latihan soal asli UTBK, tryout online, dan video pembahasan — semua di satu tempat. Mulai gratis di Pintarly.